Sałatka z fetą i słonecznikiem

Sałatka z fetą i słonecznikiem to lekka i orzeźwiająca potrawa, idealna na letnie dni. Połączenie chrupiącej sałaty, kremowej fetы, słoneczników oraz aromatycznego dressing'u sprawia, że danie to jest nie tylko pyszne, ale również proste w przygotowaniu. Doskonałe jako lekki lunch lub dodatek do obiadu.

Składniki

• Brokuł (1 sztuka, około 500 g)
• Feta (ok. 270 g)
• Pomidorki koktajlowe (ok. 200 g)
• Słonecznik łuskany (2 garście)
• Majonez (2 łyżki)
• Jogurt (2 łyżki)
• Czosnek (2 ząbki)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. W miseczce wymieszać majonez z jogurtem.
2. Dodać przeciśnięty czosnek, sól oraz pieprz i ponownie wymieszać.
3. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie.
4. Po ugotowaniu przełożyć na durszlak i zalać zimną wodą, aby zachować kolor brokuła.
5. Fetę pokroić w kostkę, a pomidorki koktajlowe na połówki lub ćwiartki.
6. W misce układać naprzemiennie brokuł, fetę oraz pomidorki, polewając przygotowanym sosem pomiędzy warstwami.
7. Na wierzch polać pozostały sos.
8. Na suchej patelni podprażyć słonecznik z odrobiną soli.
9. Posypać sałatkę podprażonym słonecznikiem.
10. Gotową sałatkę z feta, brokułem i słonecznikiem można podawać i smacznego!