Sałatka z dyni na zimę: prosty i smakowity przepis

Sałatka z dyni na zimę to prosty i smakowity przepis, który idealnie sprawdzi się jako urozmaicenie codziennych posiłków. Dynia w połączeniu z chrupiącymi warzywami i aromatycznym dressingiem tworzy wyjątkowo kuszącą kompozycję smaków. Polecamy serwować ją na obiad lub jako dodatek do dań mięsnych. Smacznego!

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie 120 g
• Buraki 1-2 sztuki
• Ziemniaki 3-4 sztuki
• Jajka 2 sztuki
• Olej roślinny 200 ml
• Mleko 100 ml
• Musztarda 2 łyżeczki
• Szczypta soli
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy 200 g
• Forma o średnicy 18 cm
• Cebula 1 sztuka

Przygotowanie

1. Obierz buraki i ziemniaki, pokrój je w kostkę.
2. Wrzuć orzechy włoskie do garnka, zalej wodą i gotuj przez 5 minut.
3. Dodaj pokrojone buraki do gotujących się orzechów i gotuj aż będą miękkie.
4. Dodaj pokrojone ziemniaki do buraków i gotuj również do miękkości.
5. Ugotuj jajka na twardo, obierz je i pokrój na kawałki.
6. W misce przygotuj sos, mieszając olej roślinny, mleko, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz.
7. Dodaj filet śledziowy pokrojony w kostkę do sosu i wymieszaj.
8. Pokrój cebulę w cienkie piórka.
9. Połącz wszystkie składniki (buraki, ziemniaki, jajka, cebulę, orzechy, filet śledziowy z sosem) w misce.
10. Wstaw sałatkę do lodówki na 2 godziny, aby się przegryzła.
11. Smacznego!