Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka to lekka i pożywna potrawa, idealna na letnie dni. Składniki takie jak ciecierzyca, tuńczyk, świeże warzywa i sos cytrynowy tworzą doskonałe połączenie smakowe. Sałatka ta jest także bogata w białko i błonnik, dzięki czemu zaspokoi apetyt i dostarczy energii na długi czas. Prosta w przygotowaniu, doskonała na lunch lub kolację.

Składniki

• 5 jajek
• 2 saszetki ryżu
• puszka kukurydzy
• 270 g tuńczyka w sosie własnym lub oleju
• 1 pęczek szczypiorku
• 4 średniej wielkości ogórki kiszone lub konserwowe
• 1 średniej wielkości cebula
• sól
• pieprz
• 4-5 łyżek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu

Przygotowanie

1. Gotujemy 5 jajek na twardo.
2. W osobnym garnku gotujemy 2 saszetki ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając sól do gotującej wody
3. Przygotowujemy naczynie do sałatki i umieszczamy w nim ostudzony ryż.
4. Dodajemy do naczynia odcedzoną puszkę kukurydzy oraz 270 g odcedzonego tuńczyka (tuńczyka w sosie własnym lub oleju, odcedzonego).
5. Dodajemy posiekany pęczek szczypiorku, 4 średniej wielkości ogórki kiszone lub konserwowe (można użyć świeżych zielonych), oraz pokrojoną cebulę.
6. Kroimy jajka na kawałki i dodajemy do sałatki.
7. Dodajemy sól i pieprz do smaku (około pół łyżeczki soli i więcej pieprzu, jeśli lubimy).
8. Dodajemy 4-5 łyżek jogurtu naturalnego, dokładnie mieszamy składniki.
9. Na koniec dodajemy 2 łyżki majonezu i dokładnie mieszamy.
10. Sałatkę można odstawić do lodówki na chwilę przed podaniem.
11. Smacznego!