Sałatka z burakiem i pomarańczą

Sałatka z burakiem i pomarańczą to orzeźwiające połączenie słodkiego buraka, soczystej pomarańczy i aromatycznej kolendry, skropione oliwą z oliwek i przyprawione solą i pieprzem. Ta sałatka nie tylko zachwyca kolorami, ale także zdrowymi składnikami, które sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do letnich dań.

Składniki

• Słonecznik
• Liście sałaty rzymskiej
• Rukola
• Młode listki botwinki
• Pomarańcze
• Buraczki
• Cebula czerwona
• Szynka szwarcwaldzka
• Ser feta
• Sos sojowy
• Ocet balsamiczny
• Oliwa z oliwek
• Musztarda miodowa
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Na suchej patelni uprażyć słonecznik, a następnie ostudzić.
2. Układać na talerzu mieszane liście sałaty (np
3. Przygotować pomarańcze: odciąć górę i spód, obierając jednocześnie skórkę, a następnie wykroić fileciki pomarańczy nad miską, aby zachować sok.
4. Buraczki pokroić w cienkie plasterki i rozłożyć na sałacie.
5. Dodać czerwoną cebulę pokrojoną w cienkie paseczki.
6. Na sałatkę ułożyć plastry szynki szwarcwaldzkiej.
7. Posypać sałatkę pokrojoną fetą.
8. Przygotować sos winegret: w miseczce wymieszać sok z pomarańczy, sos sojowy, ocet balsamiczny, oliwę z oliwek i musztardę miodową, doprawiając solą i pieprzem.
9. Polać sałatkę przygotowanym sosem.
10. Skończyć sałatkę, posypując ją uprażonymi słonecznikami.
11. Sałatkę można udekorować dodatkowymi pestkami czy ziarnami na wierzchu.
12. Podawać i cieszyć się pyszną, lekką sałatką z burakiem, pomarańczą i winegretem