Sałatka z brokuła i kalafiora ze słonecznikiem

Sałatka z brokuła i kalafiora ze słonecznikiem to lekka i zdrowa propozycja na letni posiłek. Warzywa wrzucone na patelnię i podsmażone z dodatkiem chrupiącego słonecznika sprawiają, że danie nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. Doskonałe połączenie warzyw z dodatkiem chrupiących słoneczników, które dodają sałatce nieco wyrazistości. Idealne danie na lunch lub kolację.

Składniki

• brokuł
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• marchewka
• ogórki konserwowe
• cebula
• kremówka (18%)
• majonez
• sól
• świeżo mielony pieprz
• 2 ząbki czosnku
• sok z cytryny
• cukier
• kukurydza z puszki

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj wodę, dodaj łyżeczkę soli i łyżeczkę cukru.
2. Podziel brokuła na niewielkie różyczki.
3. Wrzuć brokuły do gotującej się wody i gotuj przez 5 minut.
4. Gdy brokuł jest miękki, odcedź go i włóż do miski z wodą lodową, aby zatrzymać proces gotowania.
5. Sparz marchewkę, zetrzyj ją na grubych oczkach i umieść w misce.
6. Pokrój ogórki konserwowe na plasterki i dodaj do miski.
7. Odcień brokuły i dodaj je do miski.
8. Pokrój cebulę i dodaj do miski.
9. Przygotuj sos: wymieszaj kremówkę, majonez, sól, pieprz, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny i odrobinę cukru.
10. Zalej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
11. Dodaj kukurydzę z puszki.
12. Nałóż sałatkę na talerz i podawaj