Sałatka z bakłażana po gruzińsku

Sałatka z bakłażana po gruzińsku to zdrowa i aromatyczna przekąska, idealna na letnie dni. Składniki takie jak grillowany bakłażan, pomidory, czerwona cebula, czosnek, kolendra, oliwa z oliwek i przyprawy sprawiają, że danie to ma intensywny smak i wyjątkowy charakter. Może być podane jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do dań głównych. Smacznego!

Składniki

• Bakłażan
• Oliwa z oliwek
• Ostra papryczka
• Cebula
• Pomidorki koktajlowe
• Mięta
• Ras el hanout
• Ser feta
• Chlebki naan
• Cytryna
• Pieprz
• Sól

Przygotowanie

1. Pokrój bakłażana w grube plastry i usmaż go na suchej patelni aż będzie dobrze przypieczony, ale nie spalony.
2. Pokrój ostra papryczkę, cebulę, pomidorki koktajlowe i miętę.
3. Dodaj ostro papryczkę, cebulę, pomidorki koktajlowe do miski
4. Dodaj oliwę, pieprz do miski i wymieszaj składniki.
5. Pokrój przestudzony bakłażan na grube plastry i dodaj do miski.
6. Dodaj pokruszony ser feta do miski.
7. Dodaj więcej oliwy, soku z cytryny i delikatnie wymieszaj składniki.
8. Posyp sałatkę świeżo pokrojoną miętą.
9. Przetestuj i dopraw sałatkę według uznania.
10. Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu, gdyż stały się mogą warzywa puścić sok i stracić świeżość.
11. Podawać sałatkę z bakłażanem, miętą i serem feta, delikatnie posypaną solą.
12. Można podać ją na chlebki naan podgrzane na patelni.
13. Sposób przechowywania:
14. Jeśli chcesz przygotować sałatkę z wyprzedzeniem, odstaw ją w naczyniu, ale nie mieszaj składników aż do podania.