Sałatka z awokado, jajkiem i pomidorem

Sałatka z awokado, jajkiem i pomidorem to lekki i pożywny posiłek idealny na letnie dni. Awokado dodaje kremowej konsystencji, jajko twardo ugotowanej białkowej nuty, a pomidor świeżości i soczystości. Całość skąpana w delikatnym sosie przyprawionym ziołami zachwyci podniebienia i dostarczy cennych składników odżywczych. Idealna propozycja dla tych, którzy cenią zdrowe i smaczne potrawy.

Składniki

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• sok z 1 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 2 ogórki małosolne
• 2 awokado
• rukola
• 150 g sera feta

Przygotowanie

1. Przygotuj sos czosnkowy, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
2. Pokrój czerwoną paprykę w małą kostkę.
3. Posiekaj czerwoną cebulę.
4. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
5. Pokrój ogórki małosolne w kostkę.
6. Obranym awokado również pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny.
7. Połącz w dużej misce rukolę, pokrojoną paprykę, cebulę, pomidorki, ogórki, awokado i fetę.
8. Dodaj przygotowany wcześniej sos czosnkowy do sałatki i delikatnie wymieszaj.
9. Wstaw sałatkę do lodówki na 15 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły.