Sałatka śledziowa z fasolą białą

Sałatka śledziowa z fasolą białą to niezwykle smaczne i pożywne danie, które świetnie sprawdzi się na letnie dni. Kombinacja kwaśnych śledzi, chrupiącej fasoli i warzyw świetnie komponuje się w tej sałatce, która zyskuje dodatkowy smak dzięki majonezowi i przyprawom. Prosta w przygotowaniu, idealna na lunch lub kolację.

Składniki

• 4 ugotowane jajka
• 4 małe cebulki
• 4 ogórki konserwowe lub kiszone
• 4 niewielkie ziemniaki
• 4 płaty śledziowe
• 4 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól
• Świeżo roztarty czarny pieprz
• Mały pęczek koperku

Przygotowanie

1. Ugotować 4 jaja na półmiękko i rozgnieść je widelcem.
2. Pokroić 4 małe cebulki oraz 4 ogórki konserwowe (można użyć kiszonych).
3. Ugotować 4 niewielkie ziemniaki w mundurkach, obrać je i pokroić.
4. Odcisnąć i pokroić 4 plastry śledziowe.
5. W dużej misce połączyć jajka, cebulkę, ogórki, ziemniaki i śledzie.
6. Dodać 4 łyżki majonezu, 1 łyżeczkę musztardy, sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
7. Posiekać drobno pęczek koperku i dodać do sałatki.
8. Delikatnie wymieszać składniki sałatki.
9. Sałatkę śledziową 4x4 podać na stół i podzielić się z gośćmi