Sałatka śledziowa z buraczkami Magdy Gessler

Sałatka śledziowa z buraczkami Magdy Gessler to tradycyjne danie kuchni polskiej, które łączy w sobie smak śledzi, orzeźwiającej sałaty i delikatnych buraczków. Dzięki dodatkowi majonezu i przypraw ma wyjątkowo bogaty i aromatyczny smak, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni domowej. Doskonała propozycja na letnie przyjęcia czy obiady w rodzinnej atmosferze.

Składniki

• gotowane ziemniaki 3 sztuki (około 300 g)
• słodko-kwaśne jabłko 1 sztuka
• sok z cytryny 2 łyżki
• ogórek kiszony 1 sztuka
• cebula 1/2 sztuki
• śledzie lekko solone 2 filety
• sól do smaku
• zmielony czarny pieprz do smaku
• majonez 2 łyżki
• gotowane buraki 1 sztuka (około 300 g)
• cukier 1/2 łyżeczki
• olej 1 łyżka
• koperek
• zielona cebula

Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki w mundurkach do miękkości, odcedź, ostudź i pokrój w kostkę.
2. Obierz słodko-kwaśne jabłko, usuń pestki i pokrój je w drobną kostkę
3. Odsącz ogórek kiszony i pokrój w drobną kostkę.
4. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
5. Pokrój śledzia w cienkie paski.
6. W misce wymieszaj ziemniaki, jabłko, ogórek, cebulę, śledzie, sól, pieprz i majonez.
7. Uformuj sałatkę na talerzu, tworząc 5-6 rowków.
8. Ugotuj buraki do miękkości, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
9. Wymieszaj buraki z sokiem z cytryny, cukrem, solą i olejem.
10. Umieść buraki w rowkach sałatki.
11. Posyp sałatkę posiekanym koperkiem i zieloną cebulą.
12. Smacznego!