Sałatka wielkanocna z kurczakiem i jajkiem

Sałatka wielkanocna z kurczakiem i jajkiem to lekka i smaczna propozycja na świąteczny stół. Połączenie soczystego kurczaka, ugotowanych jajek, chrupiącej sałaty, warzyw oraz dressingów, sprawia że danie to jest zarówno pożywne, jak i sycące. Doskonała propozycja dla miłośników świeżych i zdrowych potraw.

Składniki

• biały chleb 3 kromki
• sos sojowy 2 łyżki
• zioła prowansalskie 1 łyżeczka
• olej 2 łyżki
• czosnek 2 ząbki
• filet z kurczaka 300 g
• trochę soli
• mielony czarny pieprz do smaku
• koperek mały pęczek
• ser feta 50 g
• ser śmietankowy (lub twarogowy) 50 g
• kapusta pekińska 1/2 średniej główki
• sałata lub mieszanka sałatek
• czerwona słodka papryka 1 szt.
• czerwona cebula 1 szt.
• majonez 1 łyżka
• sok pomarańczowy 1 łyżka
• grzanki
• Dodatkowe składniki do marynaty kurczaka:
• miód 1 łyżka
• sok z cytryny 1 łyżka
• Dodatkowe składniki do sera:
• posiekany szczypiorek
• papryka wędzona
• przeciśnięty przez praskę czosnek
• Możesz dodać również dodatkowe zioła i przyprawy do sosu sałatkowego, np. paprykę wędzoną, suszone pomidory, oregano, itp. Smacznego!

Przygotowanie

1. Krok pierwszy: Pokrój biały chleb na kawałki i zamocz je w sosie sojowym, ziołach prowansalskich, oliwie i czosnku
2. Krok drugi: Pokrój filet z kurczaka w drobne kawałki, posyp solą i pieprzem, dodaj sos sojowy, oliwę i pozostaw do marynowania przez 15 minut
3. Krok trzeci: Uformuj małe kulki z sera fety, sera śmietankowego (lub twarogowego), czosnku i pieprzu
4. Krok czwarty: Smaż marynowane mięso na gorącej patelni na złoty kolor
5. Krok piąty: Pokrój kapustę pekińską, słodką paprykę i czerwoną cebulę
6. Krok szósty: Wymieszaj pokrojone składniki sałatki, przełóż na duży talerz
7. Krok siódmy: Przygotuj sos sałatkowy, mieszając majonez, sos sojowy, pieprz i sok pomarańczowy
8. Krok ósmy: Skrop sałatkę sosem, posyp grzankami i ułóż kulki serowe
9. Krok dziewiąty: Podawaj sałatkę na Wielkanoc z kurczakiem, gotowe! Smacznego!