Ryba w cieście piwnym: Przepis

Ryba w cieście piwnym to prosty i smaczny sposób na przygotowanie chrupiących filetów z ryby. Filety są obtoczone w cieście piwnym, które nadaje im złocisty kolor i wyjątkowy smak. Przygotowanie dania jest szybkie i łatwe, a efekt końcowy zachwyci zarówno miłośników ryb, jak i fanów piwa. Doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny!

Składniki

• 500 g filetów dorsza
• 250 ml ciemnego piwa
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sól i pieprz do smaku
• 1 duże jajko
• mąka do obtaczania ryby przed smażeniem
• około pół litra oleju do smażenia
• Dodatkowe przyprawy według uznania:
• przyprawa do ryb
• inne ulubione przyprawy do ryb

Przygotowanie

1. Przygotuj rybę (dorsza lub mintaja) oczyść i wyczyść filety, pozostawiając skórę.
2. Przygotuj ciasto piwne:
3. W misce wymieszaj 250 ml piwa, łyżeczkę proszku do pieczenia, sól, pieprz i ewentualnie inne przyprawy.
4. Dodaj jedno duże jajko i wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto o odpowiedniej konsystencji.
6. Odstaw ciasto na 10-15 minut.
7. Rozgrzej patelnię z olejem na małym ogniu.
8. Obtocz filety rybne w mące.
9. Zanurz każdy filet w cieście piwnym.
10. Smaż filety rybne na patelni z rozgrzanym olejem na złoty kolor, obracając je, aby równomiernie się usmażyły.
11. Wyjmij usmażone filety na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
12. Powtórz proces smażenia dla pozostałych filetów.
13. Podawaj usmażoną rybę ciepłą.
14. Smacznego!