Roladki z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Roladki z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami to wykwintne i smaczne danie, które świetnie sprawdzi się jako przekąska na przyjęciach lub romantyczna kolacja. Szynka parmeńska nadaje daniu wyjątkowego aromatu, a suszone pomidory dodają intensywnego smaku. Proste w przygotowaniu, te roladki z pewnością zachwycą wszystkich smakoszy.

Składniki

• Polędwiczki wieprzowe
• Cebula
• Czosnek
• Szpinak mrożony
• Ser feta
• Pomidory suszone
• Papryczki chili
• Sól
• Pieprz czarny (świeżo mielony)
• Papryka słodka czerwona
• Boczek wędzony
• Olej do smażenia
• Chili
• Oliwa z pomidorów suszonych

Przygotowanie

1. Smażymy cebulę pokrojoną w kostkę na patelni z odrobiną oleju.
2. Dodajemy posiekany czosnek.
3. Kroimy polędwiczki na plastry i spłaszczamy je delikatnie.
4. Przyprawiamy mięso solą, pieprzem i czerwoną słodką papryką.
5. Przygotowujemy farsz z odciśniętego szpinaku, sera fety, suszonych pomidorów, posiekanych papryczek chili, czosnku z cebuli i przyprawami.
6. Układamy plastry boczku na płaskiej powierzchni i kładziemy na nich farsz.
7. Zwijamy polędwiczki z farszem w rulony, a następnie owijamy je boczkiem.
8. Umieszczamy roladki w lodówce na minimum 2 godziny.
9. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
10. Wyjmujemy polędwiczki z lodówki, odkładamy folię aluminiową i wkładamy roladki do piekarnika.
11. Pieczemy je najpierw przez 15 minut w 200 stopniach, a następnie przestawiamy na opcję pieczenia w 180 stopniach na dodatkowe 15 minut.
12. Po upieczeniu pozostawiamy polędwiczki do odpoczynku przez 5-7 minut.
13. Wyjmujemy i podajemy gotowe roladki z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami