Rolkadki z kurczaka ze szpinakiem

Przepis na roladki z kurczaka ze szpinakiem jest pyszną i zdrową propozycją dla miłośników kuchni mięsnej. Soczyste kawałki kurczaka zawinięte w szpinakowe liście z dodatkiem aromatycznych przypraw sprawią, że danie stanie się pełne smaku i walorów odżywczych. Prosty w przygotowaniu, ten przepis doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Składniki

• 900 g pierś z kurczaka
• 10 g sól
• 7 g czarny pieprz
• 100 g sera śmietana
• 100 g twardego sera
• 5 g czosnek granulowany
• 200 g szpinak
• 1 sztuka pomidor
• 18 cm x 24 cm blacha wysmarowana olejem
• 50 g majonez
• 25 g musztarda
• 200 g twardy ser z pietruszką
• 2 sztuki ogórki
• 1 sztuka czerwona cebula
• 200 g pomidorki koktajlowe
• 80 g mozzarelli
• 40 g bazylii
• 15 ml sok z cytryny
• 5 g sól
• 15 ml oliwa z oliwek
• 1 sztuka francuska bagietka

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Rozgnieć pierś z kurczaka do równomiernej grubości.
3. Posyp pierś z kurczaka solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
4. Nałóż na pierś z kurczaka warstwę sera śmietanowego.
5. Następnie ułóż na serze szpinak i plasterki pomidora.
6. Zwiń pierś z kurczaka w roladkę, a następnie umieść ją na blasze wysmarowanej olejem.
7. Wymieszaj majonez z musztardą i rozsmaruj po wierzchu roladki.
8. Posyp startym twardym serem z pietruszką.
9. Wstaw roladkę do piekarnika na 25 minut.
10. Pod koniec pieczenia, w osobnej blaszce ułóż ogórki, czerwoną cebulę, pomidorki koktajlowe, mozzarellę, bazylie i sok z cytryny
11. Wyjmij obie potrawy z piekarnika.
12. Podawaj roladkę z kurczaka ze szpinakiem z pieczonej sałatki.
13. Możesz dodatkowo podać kromkę francuskiej bagietki.