Delikatne ciasto marchewkowe: idealne dla osób na diecie odchudzającej

Delikatne ciasto marchewkowe to doskonała propozycja dla osób na diecie odchudzającej. Pełne marchewki i przypraw korzennych, to nie tylko zdrowa, ale również smaczna alternatywa dla tradycyjnych ciast. Ich delikatna konsystencja i lekkość sprawiają, że można je zjeść bez wyrzutów sumienia. Doskonałe na co dzień czy też na specjalne okazje.

Składniki

• 2 jajka
• 200 g cukru (150g + 50g)
• 120 ml oleju roślinnego
• 160 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 2 sztuki startej marchewki
• 50 g orzechów włoskich
• 500 g sera śmietankowego
• 60 g kwaśnej śmietany 26%
• 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
• 100 g mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 50 ml śmietanki
• Foremka o wymiarach 25x25 cm
• Przepis na pyszne ciasto dla odchudzających się:
• 1. W misce zmiksuj jajka z cukrem (150g) do uzyskania puszystej konsystencji.
• 2. Stopniowo dodawaj olej roślinny, ciągle mieszając.
• 3. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon.
• 4. Dodaj jajkową masę do suchych składników i wymieszaj.
• 5. Następnie dodaj startą marchewkę i orzechy włoskie, delikatnie mieszając.
• 6. Przełóż ciasto do przygotowanej foremki i wstaw do nagrzanego piekarnika.
• 7. Piecz przez około 50 minut w temperaturze 170°C.
• Przygotuj krem:
• 1. W misce wymieszaj ser śmietankowy, kwaśną śmietanę, cukier (50g) i aromat pomarańczowy.
• 2. Rozsmaruj krem na ostudzonym cieście.
• Przygotuj sernik:
• 1. W misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem.
• 2. Ubij śmietankę na sztywno i delikatnie połącz z mascarpone.
• 3. Rozsmaruj masę sernikową na cieście z kremem.
• Pokrój ciasto na małe kawałki i ciesz się pysznym sernikiem z orzechami włoskimi. Smacznego!

Przygotowanie

1. W jednej misce ubij jaja razem z cukrem, aromatem pomarańczowym i olejem roślinnym.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz cynamon
3. Następnie dodaj startą marchewkę i posiekane orzechy włoskie do ciasta
4. Przelej ciasto do foremki o wymiarach 25x25 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza.
6. W międzyczasie, przygotuj krem: w drugiej misce wymieszaj serek śmietankowy, jaja, cukier, kwaśną śmietanę i aromat pomarańczowy.
7. Gdy ciasto jest upieczone i ostudzone, wyjmij je z foremki i pokrój na kawałki.
8. Na każdy kawałek ciasta nałóż przygotowany krem z serka śmietankowego.
9. Dodatkowo możesz udekorować wierzch ciasta orzechami włoskimi.
10. Podawaj ciasto z mascarpone posypane cukrem pudrem i polane śmietanką
11. Jeśli w przepisie są jakieś dodatkowe szczegóły lub składniki, warto je uwzględnić podczas przygotowywania dania.