Pulpety w sosie chrzanowo-koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo-koperkowym to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca intensywnym smakiem i aromatem. Pulpeciki z mięsa mielonego podsmażane są na patelni, a następnie gotowane w aromatycznym sosie z dodatkiem chrzanu i koperku. To wyjątkowa kombinacja, która sprawia, że danie jest niezwykle smaczne i apetyczne.
Składniki
Przygotowanie
- Przygotowanie wywaru:
- Zagotować wodę z suszoną włoszczyzną i posiekanym koprem.
- Dodawać łodygi koperku do wywaru, aby aromat przeszedł do środka.
- Przygotowanie masy pulpety:
- Mięso z indyka delikatnie rozdrabniać.
- Dodać jajo jako czynnik wiążący.
- Dodać namoczoną i zmieloną bułkę kajzerkę jako czynnik spulchniający.
- Dodać posiekany koper, czosnek, sól, biały mielony pieprz oraz inne przyprawy.
- koper lub natkę pietruszki.
- Formowanie pulpety:
- Na posmarowanej olejem desce formować pulpety większe niż orzech włoski.
- Upewnić się, że masa jest dobrze związana i nie pęknie podczas gotowania.
- Gotowanie pulpety:
- Ugotować pulpety w przygotowanym wywarze przez około 10-12 minut.
- Przygotowanie sosu:
- Zagęścić bulion słodką śmietanką zmieszaną z mąką.
- Dodać odrobinę octu spirytusowego dla kwasowości.
- Doprawić sosem solą, pieprzem, suszonym majerankiem.
- Dodać kostki zmrożonego masła, mieszając, aż się rozpuszczą.
- Połączenie pulpety z sosem:
- Dodać pulpety do gotującego się sosu na chwilę.
- Dodać posiekany koperek i podgrzewać przez 2 minuty.
- Podanie:
- Podawać pulpety z sosem i koprem, można podać z pieczywem, ryżem lub warzywami.
- Ostatecznie, werdykt: Czyli spróbować, ocenić smak i podzielić się wrażeniami z autorem, a także innymi osobami w komentarzach.
Jeśli chcesz poznać więcej przepisów podobnych do Pulpety w sosie chrzanowo-koperkowym, możesz odwiedzić kategorię Danie główne.
Dodaj komentarz
Zalecamy również