Sernik z wiaderka z malinami: pyszny i prosty w wykonaniu!

Sernik z wiaderka z malinami to pyszna i łatwa w wykonaniu propozycja dla miłośników serowych deserów. Składniki takie jak ser twarogowy, jajka, cukier i maliny mieszane są razem, a całość pieczona jest w foremkach. Efekt? Delikatny, kremowy sernik o wyrazistym smaku malin. Idealny deser na letnie dni!

Składniki

• 250 g herbatników
• 55 g masła
• 500 g sera (np. twaróg dwukrotnie zmielony)
• 500 g serka mascarpone
• 280 g cukru
• 6 jajek
• 80 g mąki ziemniaczanej
• 500 g malin
• 2 łyżeczki żelatyny
• 600 ml śmietanki kremówki
• 3-4 łyżki cukru pudru
• biała czekolada (do polewy, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozdrobnienie herbatników: Rozdrobnij 250g herbatników na drobny piasek
2. Przygotowanie formy: Wyłóż blaszkę o wymiarach 24x28 cm papierem do pieczenia
3. Przygotowanie masy serowej: W misie robota umieść 0,5 kg sera (najlepiej gęstego), dodaj 500g serka mascarpone
4. Pieczenie: Wlej masę serową na herbatniki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza
5. Przygotowanie musu malinowego: Zmiksuj 0,5 kg malin, przetrzyj przez sitko
6. Dodanie malin: Dodaj połowę malin do masy serowej
7. Przekładanie masy na sernik: Przełóż masę na wystudzony sernik i wygładź wierzch
8. Przygotowanie polewy czekoladowej (opcjonalne): Rozpuść białą czekoladę z dwiema łyżeczkami śmietanki w mikrofalówce.
9. Podanie: Po schłodzeniu sernika i polewie czekoladowej, kroj sernik na porcje i podawaj