Krupnik na żeberkach: Tradycyjny przepis z dodatkiem aromatycznych przypraw

Krupnik na żeberkach to tradycyjna i aromatyczna zupa, która rozgrzeje każdego nawet w najzimniejsze dni. Dzięki dodatkowi przypraw takich jak ziele angielskie, liście laurowe czy pieprz, danie nabiera głębokiego i intensywnego smaku. Ta tradycyjna receptura zachęca do spędzania czasu przy wspólnym stole i delektowania się bogatym smakiem tej rozgrzewającej zupy.

Składniki

• 1 kg żeberek
• 6 łyżek kaszy jęczmiennej
• 500 g ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 1 łyżka koperku
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• sól
• pieprz
• 2,5 litra wody

Przygotowanie

1. W dużym garnku umieść żebroka, ziele angielskie, liście laurowe i zalej wszystko 2,5 litrem wody
2. Dodaj kaszę jęczmienną, pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, posiekaną cebulę, siekaną natkę pietruszki, koper oraz mięso żeberek, które zostało obrane z kości.
3. Dopraw zupę solą i pieprzem, gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 30 minut.
4. Podawaj gorącą zupę