Kokosanki w czekoladzie

Kokosanki w czekoladzie to pyszne i prosty w przygotowaniu deser, który z pewnością zachwyci miłośników słodkości. Składają się z połączenia kokosu, mleka skondensowanego i czekolady, a następnie są obtoczone w czekoladowej polewie. Są idealne na różne okazje i stanowią doskonałą słodką przekąskę do kawy.

Składniki

• 100 gramów masła
• 1/4 łyżeczki soli
• 70 gramów cukru (1/3 szklanki)
• 1 jajko
• 30 gramów proszku kakaowego (3 łyżki stołowe)
• 20 gramów skrobi kukurydzianej (2 łyżki)
• 180 gramów mąki pszennej (1 szklanka)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 70 gramów płatków kokosowych (2/3 szklanki)
• 4 łyżki skondensowanego mleka
• Czekolada do dekoracji

Przygotowanie

1. W misce rozpuścić masło i dodać sól oraz cukier
2. Dodać jajko i ponownie wymieszać.
3. Następnie dodać proszek kakaowy, skrobię kukurydzianą, mąkę pszeniczną i proszek do pieczenia
4. Na koniec dodać płatki kokosowe i skondensowane mleko, ponownie dokładnie wymieszać, aż wszystkie składniki się połączą.
5. Ciasto podzielić na 9 części, formując z nich małe kulki.
6. Umieścić kulki na blasze do pieczenia i lekko spłaszczyć.
7. Piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 15 minut, aż ciastka będą delikatnie zrumienione.
8. Po upieczeniu, ciastka można polać roztopioną czekoladą
9. Smacznego!