Ciasto z agrestem: prosty przepis na pyszne i orzeźwiające ciasto z dodatkiem świeżego agrestu

Ciasto z agrestem to idealna propozycja na letnie popołudnie. Prosty przepis pozwala szybko i łatwo przygotować pyszne i orzeźwiające ciasto, którego głównym składnikiem jest soczysty agrest. Kwaśny smak owoców doskonale komponuje się z delikatnym ciastem, tworząc idealną kombinację smakową. Doskonałe ciasto na letnie dni!

Składniki

• 250 g masła
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru pudru
• 4 żółtka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• szczypta soli
• kakao
• 4-5 łyżek cukru żelującego
• agrest
• 4 białka
• 1 szklanka cukru
• Dodatkowo:
• papier do pieczenia

Przygotowanie

1. Wsypać do miski wszystkie suche składniki: cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, cukier puder i szczyptę soli
2. Dodać masło pokrojone na mniejsze kawałki i żółtka
3. Podzielić ciasto na trzy części.
4. Do jednej części dodać kakao i kwaśną śmietanę, wymieszać.
5. Odłożyć jedną część białego ciasta do zamrażarki na około 30–40 minut.
6. Zawinąć ciasto z dodatkiem kakao w folię i wstawić do lodówki.
7. Wyjąć schłodzone ciasto z lodówki i podzielić je na kawałki.
8. Przygotować formę i wyłożyć ją papierem do pieczenia.
9. Rozprowadzić białe ciasto równomiernie na dnie formy, skubiąc je.
10. Przygotować agrest, posypując go cukrem żelującym i rozłożyć na cieście.
11. Ubijać białka z cukrem na sztywną pianę i wyłożyć je na agrest.
12. Wyjąć zamrożone ciasto, zetrzeć je na tarce i posypać kruszonką na bezy i agrest.
13. Umieścić ciasto w piekarniku nagrzanym do 170°C i piec przez około 45 minut lub do uzyskania złotego koloru kruszonki i upieczenia bezy.
14. Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i pozwolić mu ostygnąć.
15. Podzielić ciasto na porcje i podawać