Powidła z piekarnika: prosty sposób bez konieczności mieszania

Powidła z piekarnika to prosty sposób na pyszny domowy dżem bez konieczności stałego mieszania. Wystarczy wymieszać owoce z cukrem i piec w piekarniku, aby uzyskać gęstą i aromatyczną konfiturę. Ten szybki przepis to doskonała propozycja dla tych, którzy lubią pyszne powidła, ale nie mają czasu ani ochoty na tradycyjne gotowanie na kuchence.

Składniki

• 2,5 kg dojrzałych, słodkich śliwek
• 50 ml soku z cytryny
• 500 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie

1. Sterylizujemy czyste słoiki w piekarniku nagrzanym do 130°C przez 30 minut.
2. 5 minut przed końcem, wkładamy czyste nakrętki do słoików.
3. Z dojrzałych, słodkich śliwek usuwamy pestki.
4. Ważymy śliwki powinny ważyć 2.500 g.
5. Dodajemy sok z cytryny (50 ml), 500 g cukru i 1 łyżeczkę cynamonu do śliwek.
6. Nagrzewamy piekarnik do 200°C, następnie obniżamy temperaturę do 180°C.
7. Umieszczamy śliwki na środkowej półce piekarnika i pieczemy przez 90 minut, bez mieszania.
8. Po 90 minutach pieczenia sprawdzamy dżem.
9. Wyciągamy dżem z piekarnika ostrożnie, aby się nie poparzyć.
10. Jeśli lubimy gładki dżem, możemy zblendować go mikserem.
11. Przekładamy gorący dżem do sterylnych słoików, napełniając do 2 cm od brzegów.
12. Czyścimy brzegi słoików i zakręcamy je mocno.
13. Pasteryzujemy słoiki: na dno szerokiego garnka kładziemy ściereczkę, wkładamy słoiki tak, by się nie dotykały i zalewamy ciepłą wodą.
14. Gotujemy pod przykryciem przez 20 minut.
15. Po wyjęciu z wody dokręcamy nakrętki, które powinny być płaskie.
16. Dżem jest gotowy do konsumpcji, można przechowywać go nawet ponad rok.
17. Dżem świetnie pasuje do naleśników, chleba i ciast.