Potrawka z kurczaka z papryką

Potrawka z kurczaka z papryką to aromatyczne danie gotowane na wolnym ogniu, w którym soczyste kawałki kurczaka łączą się z kolorowymi paseczkami papryki i aromatycznymi przyprawami. Ta pyszna potrawka doskonale sprawdza się na obiad, serwowana z kaszą lub kluskami. Prosty w przygotowaniu przepis, który z pewnością podbije podniebienia całej rodziny.

Składniki

• 2 łyżki oliwy
• 1 kg filetów z kurczaka
• sól
• pieprz
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• papryka czerwona, żółta, zielona (można użyć dowolnych kombinacji)
• łyżeczka suszonego tymianku
• łyżeczka suszonego oregano
• łyżeczka papryki
• szczypta płatków chili
• świeży rozmaryn
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• liście laurowe
• bulion z kurczaka
• ziemniaki
• marchewki
• 1 łyżka octu balsamicznego
• *Dodatkowo: sól i świeżo zmielony czarny pieprz do doprawienia.*

Przygotowanie

1. Na gorącą patelnię dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek.
2. Przypraw kurczaka solą i pieprzem, a następnie dodaj go na patelnię, aby się zarumienił z obu stron.
3. Gdy kurczak jest już rumiany z obu stron, usuń go z patelni.
4. Dodaj posiekane cebulę, szczyptę soli i pieprzu do patelni
5. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż uwolni swój aromat.
6. Dodaj pokrojoną paprykę (żółtą, zieloną, czerwoną) i smaż przez chwilę.
7. Dodaj suszone zioła (tymianek, oregano, paprykę), chili flakes, świeży rozmaryn (lub suszony) oraz przecier pomidorowy.
8. Wróć z kurczakiem na patelnię wraz z wszystkimi soczkami.
9. Dodaj bulion kurczaka oraz odrobinę wody, by przykryć kurczaka.
10. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut.
11. Dodaj pokrojone ziemniaki i marchewkę, gotuj, aż warzywa będą gotowe, a kurczak dobrze ugotowany.
12. Przed zakończeniem gotowania, dodaj łyżkę octu balsamicznego oraz świeży rozmaryn.
13. Sprawdź i dopraw do smaku solą i pieprzem.
14. Gotowe! Możesz podawać z dodatkowym rozmarynem.
15. Dodatki i porady:
16. Możesz dostosować składniki do tego, co masz w kuchni.
17. Posiłek będzie wyglądał pięknie z różnokolorowymi paprykami.
18. Sprawdź i dostosuj przyprawy przed podaniem.
19. Możesz polewać potrawkę świeżym sokiem z cytryny przed podaniem.