Ryż zapiekany z mięsem i warzywami

Ryż zapiekany z mięsem i warzywami to sycące i aromatyczne danie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienie. Soczyste mięso, chrupiące warzywa oraz puszysty ryż mieszają się w harmonijną całość, tworząc idealną kombinację smaków. Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga wielu skomplikowanych składników, co czyni je doskonałym rozwiązaniem na obiad czy kolację dla całej rodziny.

Składniki

• 2 szklanki ryżu
• 4 szklanki wody
• Sól
• 1 cebula
• Oliwa z oliwek
• 1 marchewka
• 1 łodyga selera
• 1 cukinia
• 1 pomidor
• Czarny pieprz
• 100g sera
• 6 jajek
• 1 szklanka śmietany
• Dodatkowo:
• Przyprawy do smaku
• Zioła np. natka pietruszki do posypania przed podaniem potrawy

Przygotowanie

1. W dużym garnku ugotuj ryż na sypko, używając 4 szklanek wody i odrobiny soli.
2. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę na oliwie z oliwek.
3. Dodaj pokrojoną marchew, seler, cukinię i pomidora
4. Dodaj do warzyw starty ser, sól, pieprz i wymieszaj.
5. Wymieszaj schłodzony ugotowany ryż z warzywami i serem.
6. Wymieszaj jajka z śmietaną, solą i pieprzem.
7. Wylej mieszankę jajeczną na przygotowany ryż z warzywami.
8. Wstaw całość do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C.
9. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw danie do ostygnięcia przez chwilę.
10. Podawaj danie z ulubioną sałatką lub sosem