Kurczak duszony z ziołami i warzywami

Kurczak duszony z ziołami i warzywami to proste i aromatyczne danie, które zachwyca bogatym smakiem i soczystym mięsem. Kurczak jest duszony razem z marchewką, porem, selerem i przyprawiony świeżymi ziołami takimi jak tymianek i rozmaryn. Efekt? Delikatne mięso idealnie wchłaniające intensywne aromaty warzyw i ziół, które roztapiają się w ustach. To danie doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację dla całej rodziny.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• 800 g ziemniaków
• Rozmaryn
• Papryka
• Olej
• 2 papryki
• 3 jajka
• 200 ml gęstej śmietany
• 1 łyżka mąki
• 200 g sera
• 2 pomidory
• 100 g rukoli
• 2 ogórki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 awokado
• Garść oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• Czarny pieprz
• Ziarenka sezamu
• Oliwa z oliwek
• Pietruszka

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C (392°F).
2. Ułóż pokrojone ziemniaki w naczyniu żaroodpornym.
3. Posyp ziemniaki solą, pieprzem, rozmarynem, papryką i polej odrobiną oleju.
4. Włóż naczynie z ziemniakami do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35 minut.
5. W międzyczasie przygotuj mięso: posolić i popieprz kurczaka, a następnie usmaż go na patelni na złoty kolor.
6. Dodaj pokrojone papryki i smaż je razem z kurczakiem.
7. Po usmażeniu połóż kurczaka i papryki na upieczonych ziemniakach.
8. W misce ubij jajka, dodaj gęstą śmietanę, mąkę i starty ser
9. Polej kurczaka i ziemniaki przygotowanym sosem jajecznym.
10. Pokrój pomidory i ułóż je na wierzchu potrawy.
11. Włóż potrawę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut.
12. W międzyczasie przygotuj sałatkę: wymieszaj rukolę, pokrojone ogórki, pomidorki koktajlowe, posiekaną czerwoną cebulę, pokrojone awokado, oliwki, sól, pieprz, sezam oraz oliwę z oliwek.
13. Wyjmij potrawę z piekarnika i podawaj z przygotowaną sałatką.
14. Posyp potrawę posiekaną pietruszką przed podaniem.
15. Gotowe! Smacznego!