Policzki wieprzowe w sosie grzybowym

Policzki wieprzowe to smaczna i aromatyczna potrawa, która doskonale komponuje się z gęstym sosem grzybowym. Miękkie i soczyste policzki idealnie się duszą w aromatycznej mieszance grzybów, karmelizowanego cebuli i przypraw. To danie jest doskonałą propozycją dla miłośników mięsa wieprzowego oraz grzybów.

Składniki

• 4 policzki wieprzowe
• 200g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200ml bulionu warzywnego
• 100ml śmietany kremówki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Obrane policzki wieprzowe oczyść ze zbędnych ścięgien i tłuszczu.
2. Następnie przygotuj marynatę w misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, zioła prowansalskie oraz posiekany czosnek.
3. Policzki zanurz w marynacie, przykryj i odstaw do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
4. Rozgrzej patelnię z dodatkiem oleju, obsmaż policzki z obu stron na złocisty kolor.
5. Dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż ją razem z mięsem.
6. Następnie dodaj pokrojone grzyby (możesz użyć suszonych, wcześniej namoczonych) i smaż przez kilka minut.
7. Zalej wszystko bulionem lub wywarem warzywnym i gotuj na małym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Na koniec zagęść sos śmietaną, dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Podawaj gorące, posypane świeżo siekanym koperkiem i podane na ulubioną dodatek (np