Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym to pyszne i aromatyczne danie, które zachwyci każdego miłośnika mięsa wieprzowego. Soczyste polędwiczki duszone w aromatycznym, gęstym sosie śmietanowym z dodatkiem pieczarek stanowią idealną propozycję na obiad czy kolację. Delikatne mięso w połączeniu z kremowym sosem tworzy wyjątkową kompozycję smaków, która na długo pozostanie w pamięci każdego smakosza.

Składniki

• polędwica wieprzowa
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• granulowany czosnek
• cebula
• marchewka
• czosnek
• woda lub wywar
• listek laurowy
• śmietanka
• skrobia (np. mąka kukurydziana)
• koperek

Przygotowanie

1. Oczyścić polędwicę z większych błonek i pokroić na plastry.
2. Doprawić plastry polędwicy solą, pieprzem, słodką papryką i granulowanym czosnkiem z obu stron.
3. Smażyć polędwicę krótko z obu stron, tak aby była zarumieniona, ale wciąż surowa w środku
4. Na tej samej patelni zeszklić posiekaną cebulę, dodać startą marchewkę i posiekany czosnek.
5. Wrócić na patelnię mięso i zalać wodą lub wywarem, tak aby składniki były lekko przykryte.
6. Dodać listek laurowy i dusić składniki przez kilka minut
7. Wlać śmietankę i zagęścić całość skrobią rozmieszaną ze śmietaną lub wodą.
8. Dodać posiekany koper, doprawić solą i pieprzem do smaku.
9. Dokładny przepis można znaleźć pod filmem lub na stronie internetowej autora.
10. Polecam również zajrzeć do przepisu na polędwiczki wieprzowe w sosie własnym.
11. Smacznego!