Placki dyniowo-jabłkowe

Placki dyniowo-jabłkowe to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych placków. Połączenie dyni i jabłka nadaje im delikatny smak i konsystencję. Idealne na śniadanie lub deserek dla całej rodziny. Smakują wybornie podane z jogurtem naturalnym i odrobiną miodu. Prosty przepis w kilku krokach, który pozwoli Ci szybko i łatwo przygotować to aromatyczne danie.

Składniki

• 4 średniej wielkości jabłka
• pół kilograma dyni (obranej i bez nasion)
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki pszennej (ok. 250 ml)
• sól
• kardamon
• cynamon
• cukier trzcinowy (według uznania, ok. 2 łyżki)
• tłuszcz do smażenia (olej, masło klarowane, smalec)
• Dziękuję za przepis na racuchy z dyni i jabłek! Smacznego!

Przygotowanie

1. Obierz 4 średniej wielkości jabłka oraz pół kilograma dyni, usuń nasiona z dyni łyżką.
2. Zetrzyj obraną dynię i jabłka na tarce o dużych oczkach.
3. Do miski przełóż 3 jajka, dodaj odrobinę soli, 2 łyżki cukru (np
4. Roztrzep jajka, dodaj mąkę pszenną (1 szklanka), proszek do pieczenia, starte jabłka i dynię.
5. Dokładnie wymieszaj składniki, aby powstała jednolita masa.
6. Rozgrzej tłuszcz na patelni (olej, masło klarowane, smalec) i smaż placki, kładąc łyżką niewielkie porcje masy.
7. Smaż racuchy z obu stron aż do zrumienienia.
8. Po usmażeniu, odłóż racuchy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
9. Kontynuuj smażenie pozostałych porcji, formując je łyżką i rozkładając na patelni.