Pizza na grubym cieście drożdżowym

Pizza na grubym cieście drożdżowym to danie, które zachwyca swoim aromatem i smakiem. Grube, puszyste ciasto drożdżowe doskonale komponuje się z obfitością aromatycznych składników. Ta tradycyjna włoska potrawa pozwala na kreatywne eksperymentowanie z dodatkami, dzięki czemu każdy może stworzyć własną ulubioną kombinację składników. Gotowa pizza z grubym cienkim cieście drożdżowym to prawdziwa uczta zarówno dla podniebienia, jak i dla zmysłów.

Składniki

• 200 g wody
• 35 g drożdży świeżych
• 40 g cukru
• 150 g mąki pszennej typ 650
• 25 g oliwy z oliwek
• 500 g wody (na połowę wyrobu ciasta)
• 20 g soli
• mąka pszenna (około 850 g, do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta)
• Sos pomidorowy
• Ser żółty
• Pieczarki
• Masło do smażenia pieczarek
• Kukurydza
• Szynka lub inna wędlina
• Pamiętaj, aby dostosować ilość składników do potrzeb i preferencji kulinarnei. Smacznego!

Przygotowanie

1. Rozpuść drożdże w wodzie o temperaturze około 30 stopni Celsjusza.
2. Dodaj cukier do rozpuszczonych drożdży i dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie zaczyn na ciasto.
4. Pozostaw zaczyn na 10-15 minut, aby urosło i stworzyły się bąble.
5. Dodaj oliwę, wodę, sól do zaczynu, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając ciasto, aż będzie jednolite.
6. Odstaw ciasto na około 30 minut.
7. Podziel ciasto na pół i uformuj kulki, które również pozostaw na około 30 minut do odpoczynku.
8. Rozciągnij ciasto na brytfankę, pozostawiając miejscami luźne bąbelki powietrza.
9. Pozostaw ciasto do ponownego odpoczynku na około 20 minut, a następnie rozciągnij je ponownie.
10. Posmaruj oliwą brytfankę, ułóż rozciągnięte ciasto, pozwalając mu ponownie urosnąć.
11. Wyrabiaj ciasto przez kilkanaście minut, rozciągając je, aż zajmie całą brytfankę.
12. Dodaj składniki na pizzę: sos, ser, pieczarki, kukurydzę, szynkę.
13. Piecz pizzę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza, a następnie podkręć temperaturę do 220 stopni Celsjusza.
14. Po 10 minutach obróć pizzę i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.
15. Sprawdź, czy pizza jest przyrumieniona i gotowa.