Pierś z kurczaka w sosie śmietanowo musztardowym

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowo musztardowym to danie, które zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. Soczysta pierś z kurczaka podsmażana jest na patelni, a następnie duszona w aromatycznym sosie śmietanowo-musztardowym. Kremowa śmietana łączy się z ostrawą musztardą, tworząc wyjątkową kompozycję smakową. Danie doskonale komponuje się z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub makaron.

Składniki

• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła
• 500g fileta z kurczaka (np. pierś)
• sól
• pieprz
• 200g śmietanki 18% (można użyć też 30%)
• 2 łyżki musztardy krymskiej
• pietruszka (może być liofilizowana)
• sól do smaku

Przygotowanie

1. Pokrój jedną dużą cebulę w grubą kostkę.
2. Smaż cebulę na łyżce masła, dodaj 50 dag filetu z piersi kurczaka pokrojonego na większe kawałki.
3. Szkli cebulę, dodaj sól i świeżo zmielony pieprz.
4. Dodaj 200 g śmietanki 18% i dwie łyżki musztardy krymskiej, wymieszaj.
5. Smaż kurczaka z cebulą aż się zarumieni.
6. Zalej kurczaka sosem śmietanowo-musztardowym, podsmażaj przez 1-2 minuty.
7. Przypraw szczyptą pietruszki.
8. Mieszaj, dusząc przez kolejną minutę.
9. Dopraw solą według własnego uznania.
10. Posyp danie kolendrą przed podaniem.
11. Gotowe! Podawaj danie z kaszą, ryżem lub puree ziemniaczanym