Pierś z kurczaka po włosku

Pierś z kurczaka po włosku to pyszne danie, w którym soczysta pierś z kurczaka jest podsmażana z suszonymi pomidorami, czosnkiem, bazylią i oliwą z oliwek, a następnie podawana z aromatycznym sosem pomidorowym. Danie to doskonale komponuje się z makaronem lub pieczywem, tworząc wyjątkowy smakowy zestaw inspirowany kuchnią włoską.

Składniki

• 4 filety z kurczaka
• sól
• pieprz
• suszony czosnek
• 1 pomidor
• 100 g sera żółtego
• pietruszka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki musztardy
• 6 ziemniaków
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 1 łyżeczka ziół włoskich
• olej
• papier do pieczenia
• 2 ogórki
• 1 szalotka
• zielona cebula
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 4 filety z kurczaka, sól, pieprz, suszony czosnek, 1 pomidor, 100 g sera, pietruszka, jogurt, musztarda, 6 ziemniaków, suszona pietruszka, suszony czosnek, zioła włoskie, 2 ogórki, 1 szalotka, zielona cebula, kwaśna śmietana.
2. Przekrój filety z kurczaka na pół.
3. Posiekaj pietruszkę i pomidora
4. Posól, popieprz i posyp filety z kurczaka suszonym czosnkiem
5. Zwiń filety i zabezpiecz wykałaczkami.
6. Przygotuj sos: wymieszaj jogurt z musztardą
7. Ułóż roladki w naczyniu do pieczenia, skrop olejem.
8. Piecz roladki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35 minut.
9. Obierz ziemniaki i pokrój je w plastry.
10. W misce wymieszaj pokrojone ziemniaki z przyprawami i oliwą.
11. Ułóż ziemniaki na papierze do pieczenia i piecz razem z kurczakiem przez kolejne 30 minut w temperaturze 200°C.
12. Przygotuj sałatkę: pokrój pomidora, ogórki, szalotkę i zieloną cebulę
13. W misce wymieszaj warzywa, dodaj kwaśną śmietanę, sól i pieprz.
14. Podawaj pieczony kurczak z ziemniakami i sałatką warzywną
15. Gotowe danie można udekorować świeżymi ziołami
16. Ciesz się pysznym posiłkiem!