Pierś z kurczaka a la pizza

Pierś z kurczaka a la pizza to pyszna propozycja na obiad, która połączenie soczystej pierś z kurczaka z smakiem ulubionej pizzy. Przepis polega na zapieczeniu kurczaka z serem, pomidorami i przyprawami, tworząc aromatyczną i sycącą potrawę, która zadowoli każde podniebienie.

Składniki

• 4 pierś z kurczaka
• sól
• pieprz
• granulowany czosnek
• suszony tymianek
• oregano
• słodka papryka
• cebula
• czosnek
• koncentrat pomidorowy
• bulion drobiowy
• bazylia
• oliwki
• salami
• ser do topienia (mozzarella lub inny ulubiony)
• parmezan
• świeża pietruszka

Przygotowanie

1. Rozważenie możliwości dostosowania przepisu do oczekiwanej ilości porcji.
2. Rozpoczęcie od wybicia piersi z kurczaka na cztery cienkie kotlety.
3. Oprószenie każdej strony mięsa solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, tymiankiem suszonym, oregano i słodką papryką.
4. Rozgrzanie niewielkiej ilości oleju na patelni.
5. Smażenie kurczaka na złoty kolor, niekoniecznie do końca ugotowanego.
6. Dodanie pokrojonej cebuli do patelni i smażenie, aż będzie miękka, odłożenie połowy cebuli na bok.
7. Dodanie do patelni przypraw: soli, pieprzu, papryki słodkiej, oregano i bazylii.
8. Dodanie posiekanego czosnku, jeśli ktoś lubi.
9. Dodanie koncentratu pomidorowego i wody lub bulionu.
10. Gotowanie na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
11. Dodanie listków bazylii do sosu.
12. Opcjonalnie można zmiksować sos na gładką masę.
13. Wylewanie sosu na blachę do pieczenia.
14. Układanie kotletów kurczaka na sosie.
15. Posmarowanie każdego kawałka kurczaka odrobiną koncentratu pomidorowego.
16. Posypanie kurczaka oregano.
17. Dodanie ulubionych składników pizzy na kurczaka, np
18. Posypanie startym serem, takim jak parmezan lub mozzarella.
19. Pieczenie w piekarniku przez około 10-15 minut w temp
20. Posypanie posiekaną natką pietruszki.
21. Podanie z ziemniakami, ryżem lub makaronem oraz sałatką.
22. Możliwość podwójnego lub potrójnego powiększenia ilości składników na większą ilość porcji.