Pierś z indyka z warzywami z piekarnika

Pierś z indyka z warzywami z piekarnika to pyszne i zdrowe danie, które można szybko i łatwo przygotować. Soczysta pierś z indyka doprawiona aromatycznymi ziołami w połączeniu z kolorowymi pieczonymi warzywami tworzy doskonałą kompozycję smakową. Danie to świetnie nadaje się na obiad lub kolację dla całej rodziny, a także doskonale sprawdzi się na specjalne okazje. Gotowe danie może być podane zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki

• 1 kg piersi z indyka
• 1/2 szklanki oleju
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki musztardy
• mały pęczek tymianku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• sok z połowy cytryny
• sól
• pieprz
• wegeta (opcjonalnie)
• szalotka (opcjonalnie)
• marchew (opcjonalnie)
• 1 szklanka rosołu (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozgnieć czosnek nożem, pokrój go drobno i rozgnieć w misce z solą i przyprawą wegeta.
2. Odrywaj listki tymianku od łodyżek i dodaj do miski.
3. Wlej pół szklanki oleju, dodaj 3 łyżki musztardy, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę ostrej papryki oraz wcześniej przygotowany czosnek do miski
4. Wycieraj piersi z indyka papierowym ręcznikiem, usuń nadmiar błon
5. Umieść worek z mięsem w lodówce na 24 godziny.
6. Po 24 godzinach wyjmij mięso z lodówki na 2 godziny przed pieczeniem.
7. Przygotuj sos, dodając szalotkę, czosnek, marchew i 1 szklankę rosołu do brytfanki
8. Włóż brytfankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz mięso przez około godzinę.
9. Na około 20 minut przed końcem pieczenia ściągnij pokrywkę z brytfanki, następnie po zakończeniu pieczenia, wyłącz piekarnik, uchyl drzwi i pozostaw mięso na 8 minut.
10. Gotowe mięso podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż, kluski, sałatka lub na kanapkach z chleba bądź bułek