Pierogi z ziemniakami i cebulą: prosty przepis na tradycyjne danie z kuchni polskiej

Pierogi z ziemniakami i cebulą to tradycyjne danie kuchni polskiej. Składniki to mąka, ziemniaki, cebula oraz przyprawy. Ciasto zagniata się, formuje małe okrągłe pierogi i nadziewa farszem z ziemniaków i podsmażonej cebuli. Potem gotuje się je w osolonej wodzie, a na koniec podaje z dodatkiem smażonej cebuli. Prosty przepis na domowe pierogi, które zawsze smakują wyjątkowo. Smacznego!

Składniki

• mąka
• olej
• woda
• ser biały
• ziemniaki
• cebula
• masło
• pieprz
• sól
• kwaśna śmietana

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mąkę z odrobiną oleju.
2. Dodaj trochę ciepłej wody do mąki, aby stworzyć ciasto bez jajek.
3. Wymieszaj ciasto, aż będzie elastyczne.
4. Odstaw ciasto na bok, przykrywając je miską, aby odpoczęło.
5. Nadzienie:
6. Na patelni rozpuść masło i pokrój cebulę w kostkę.
7. Smaż cebulę na złoty kolor.
8. Dodaj podsmażoną cebulę do startych ziemniaków.
9. Dodaj twaróg do ziemniaków i cebuli, a następnie dopraw solą i pieprzem.
10. Dokładnie wymieszaj nadzienie.
11. Formowanie pierogów:
12. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij kółka np
13. Nałóż połowę łyżeczki nadzienia na każde kółko ciasta.
14. Złóż ciasto na pół i dokładnie zamknij brzegi, tworząc pierogi.
15. Gotowe pierogi ułóż na blasze.
16. Gotowanie:
17. Zagotuj osoloną wodę.
18. Wrzuć pierogi do wrzącej wody i gotuj przez około 3 minuty po wylocie na powierzchnię wody.
19. Wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i odcedź.
20. Podanie:
21. Na patelni podsmaż śmietanę aż zacznie się rumienić.
22. Podawaj gorące pierogi polane podsmażoną śmietaną.
23. Posyp świeżo zmielonym pieprzem przed podaniem.
24. Gotowe! Smacznego!