Pierogi z pieczarkami i serem

Pierogi z pieczarkami i serem to pyszne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni domowej. Soczyste pieczarki podsmażane z cebulą, mieszane z serem i przyprawami, nadziewane w delikatne pierogi. Danie to doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację dla całej rodziny. Smacznego!

Składniki

• 1 duża cebula
• 500g pieczarek
• 100-150g startego żółtego sera
• 500g mąki pszennej
• 35g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 200 ml maślanki
• 1 jajko
• 100 ml oleju
• jajko do posmarowania pierogów

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę na oleju, dodaj pokrojone pieczarki i smaż aż woda odparuje.
2. Dopraw farsz solą i pieprzem, odstaw do przestudzenia.
3. Dodaj starty ser do przestudzonych pieczarek, wymieszaj.
4. W misce wymieszaj mąkę, rozkruszone drożdże, cukier, sól, maślankę, jajko i olej.
5. Wyrabiaj ciasto, dodając mąkę jeśli jest za klejące.
6. Przykryj ciasto i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
7. Rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm i wytnij kółka.
8. Nałóż farsz na kółka, zlepiaj tworząc pierogi.
9. Przykryj pierogi i pozostaw do wyrośnięcia.
10. Przed pieczeniem smaruj pierożki roztrzepanym jajkiem.
11. Piecz pierożki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
12. Gotowe, smaczne pierogi z pieczarkami i serem!