Pieczona dynia z serem feta

Pieczona dynia z serem feta to prosty i smaczny przepis na lekki posiłek lub przekąskę. Dynię kroimy na plastry, skrapiamy oliwą, posypujemy przyprawami i pieczemy w piekarniku do miękkości. Na koniec dodajemy pokruszony ser feta i świeże zioła. Efekt końcowy to połączenie słodkiego smaku dyni z kremowym serem feta i aromatycznymi przyprawami. Smacznego!

Składniki

• 1 mała dynia piżmowa
• Oliwa z oliwek
• Zielona czubryca
• Granulowany czosnek
• Słodka mielona papryka
• Sól
• Pieprz
• 1 główka czosnku
• 2 małe cebulki
• 1 ząbek czosnku
• Garść żurawiny suszonej
• Puszka soczewicy gotowanej
• Świeży tymianek (lub suszony)
• 100 g sera typu Feta
• Garść orzeszków ziemnych
• Jogurt grecki
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. W miseczce wymieszać oliwę z oliwek, zieloną czubrycą, granulowany czosnek i słodką mieloną paprykę.
2. Przekroić dynię piżmową na pół, wydrążyć nasiona
3. Umieścić przygotowaną dynię w naczyniu żaroodpornym, obok dodać główkę całego czosnku
4. Na patelni podsmażyć pokrojoną cebulkę z oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem
5. Następnie dodać kostkę sera feta i posiekane orzeszki ziemne
6. Napełnić farszem wydrążoną dynię piżmową i ponownie wstawić do piekarnika na około 15 minut.
7. Przygotować czosnkowy jogurt przez wyciśnięcie upieczonego czosnku do miseczki i wymieszanie z jogurtem greckim, solą i pieprzem.
8. Po upieczeniu dyni, pokroić ją w plastry i podawać z farszem oraz jogurtem czosnkowym