Musująca pianka z galaretki i kremowego jogurtu greckiego

Przepis na musującą piankę z galaretki i kremowego jogurtu greckiego to pyszna i orzeźwiająca deserowa kombinacja. Idealny wybór na letnie dni i imprezy. Zaskakująco prosta w przygotowaniu, a zarazem efektowna i smaczna. Smakowity i kuszący kontrast między słodyczą galaretki a kremowym jogurtem idealnie komponuje się w usta.

Składniki

• 160g herbatników
• 100g masła
• 3 galaretki truskawkowe
• 1 łyżeczka żelatyny
• 400 ml wody
• 400g truskawek
• 700g jogurtu truskawkowego
• Dodatkowo:
• papier do pieczenia
• Życzę smacznego!

Przygotowanie

1. Rozdrobnienie herbatników:
2. Do robota kuchennego wsypać 160g herbatników i rozdrobnić je na drobne kawałki.
3. Dodać 100g roztopionego masła i miksować, aż powstanie konsystencja mokrego piasku.
4. Przygotowanie spodu:
5. Wyłożyć tortownicę o średnicy 24 cm papierem do pieczenia.
6. Wyłożyć przygotowaną konsystencję herbatników na dno tortownicy i dokładnie wyrównać, dociskając dłonią.
7. Wstawić do lodówki na chwilę.
8. Przygotowanie galaretki truskawkowej:
9. W misce wsypać 3 galaretki truskawkowe.
10. Zalać je dwiema szklankami wrzątku (każda szklanka 250 ml) i wymieszać, aż się rozpuszczą.
11. Dodać łyżeczkę żelatyny, dokładnie wymieszać i odstawić do przestygnięcia.
12. Przygotowanie jogurtowej masy:
13. Rozdrobnić 400g truskawek na kawałki.
14. Do miseczki wlać po 350g jogurtu truskawkowego.
15. Dodać przestudzone 3 galaretki z żelatyną i dokładnie wymieszać, aż masa będzie jednolita.
16. Składanie deseru:
17. Wyjąć tortownicę z lodówki.
18. Wylać masę jogurtową na schłodzony spód z herbatników.
19. Wstawić do lodówki i poczekać, aż masa zacznie tężeć (około 40 minut).
20. Wyjąć ciasto z lodówki i ułożyć pokrojone wcześniej truskawki na wierzchu.
21. Zalać wszystko ostatnią galaretką.
22. Wstawić do lodówki na kilka godzin, aby deser całkowicie stężał.
23. Serwowanie:
24. Po kilku godzinach wyjąć deser z tortownicy, pokroić i podawać.
25. Smacznego!