Pasta z rybą w pomidorach

Pasta z rybą w pomidorach to aromatyczne danie przygotowane z makaronu, kawałków świeżej ryby i gęstego sosu z pomidorów. Delikatne i pełne smaku połączenie składników sprawia, że danie to idealnie komponuje się z ulubionym chlebem czy sałatką. Szybkie w przygotowaniu danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom rybnych potraw.

Składniki

• 1 wędzona makrela (obrać od ości i skóry)
• 1 cebula
• Masło
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki twarogu
• Słodka papryka
• Ostra papryka
• Pieprz
• Sól
• 1 łyżka majonezu

Przygotowanie

1. Obranie wędzonej makreli z ości i skóry.
2. Pokrojenie cebuli w kostkę i podsmażenie jej na maśle aż do uzyskania złotego koloru.
3. Dodanie odrobiny soli do cebuli podczas smażenia.
4. Wyłączenie patelni i odstawienie cebuli do studzenia.
5. Dodanie wystudzonej cebuli do wędzonej makreli.
6. Dodanie koncentratu pomidorowego, twarogu, słodkiej i ostrej papryki do miksera z rybą i cebulą.
7. Dokładne zmiksowanie wszystkich składników aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
8. Doprawienie pasty solą, pieprzem i ewentualnie dodanie majonezu.
9. Ponowne zamiksowanie pasty.
10. Sprawdzenie i ewentualne dostosowanie do smaku, dodając ewentualnie więcej soli.
11. Przechowywanie pasty w lodówce przez około 5-6 dni przed podaniem.
12. Podanie pasty z ryby z świeżym pieczywem, posypaniem szczypiorem i podaniem kiszonego ogórka.