Awokado pasta z jajkiem i pomidorem

Awokado pasta z jajkiem i pomidorem to szybki i łatwy do przygotowania przepis na pożywne i smaczne danie. Pasta z dojrzałego awokado jest kremowa i bogata w zdrowe tłuszcze, a dodatek jajka i pomidora nadają mu dodatkowego smaku i pożywienia. Idealne danie na szybki obiad lub lekki posiłek.

Składniki

• 2 awokado
• 2 jajka
• sok z 1/2 cytryny
• 1 ząbek czosnku
• szczypiorek
• 2 łyżki majonezu
• sól
• pieprz
• 1 pomidor
• wafle ryżowe lub bagietka

Przygotowanie

1. Przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę i wydrąż miąższ łyżeczką.
2. Wygniec awokado widelcem, skrop sokiem z cytryny.
3. Ugotuj jajka na twardo, obierz ze skorupek i pokrój na mniejsze kawałki
4. Dodaj rozdrobnione jajka do awokado, dodaj przeciśnięty czosnek.
5. Posiekaj drobno szczypiorek, dodaj połowę do pasty.
6. Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
7. Pokrój pomidora na plastry.
8. Rozsmaruj pastę na waflach ryżowych lub pokrojonej bagietce.
9. Na wierzchu umieść plaster pomidora i posyp resztą szczypiorku.
10. Gotowe! Podawaj i delektuj się pyszną pastą z awokado z jajkiem i pomidorem.