Ogórki w słodko-kwaśnej zalewie

Ogórki w słodko-kwaśnej zalewie to klasyczny przepis na konserwowanie ogórków, który zachwyca doskonałym połączeniem słodyczy i kwaskowatości. Ogórki marynowane w octowej zalewie z dodatkiem cukru, soli, ziela angielskiego i gorczycy stają się chrupiące i aromatyczne. Idealne jako dodatek do kanapek, sałatek lub jako samodzielna przekąska. Prosta i smaczna przekąska, którą warto mieć zawsze w swojej spiżarni.

Składniki

• ogórki
• woda
• ocet
• cukier
• sól
• cebula
• pieprz
• ziele angielskie

Przygotowanie

1. Umyj ogórki dokładnie pod bieżącą wodą.
2. Obierz ogórki ze skórek.
3. Pokrój ogórki na plastry lub w talarki.
4. Przygotowanie zalewy słodko-kwaśnej:
5. W garnku połącz ocet, wodę i cukier.
6. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści.
7. Dodaj sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i gorczycę.
8. Gotuj około 5-10 minut, aby aromaty się połączyły.
9. Zdejmij garnek z ognia i ostudź zalewę.
10. Przygotowanie ogórków w zalewie słodko-kwaśnej:
11. Umieść pokrojone ogórki w słoikach.
12. Wlej ostudzoną zalewę do słoików, tak aby ogórki były zakryte.
13. Zamknij słoiki dokładnie i odstaw na minimum 24 godziny, aby się przegryzły.