Przepis na ogórki w musztardzie według siostry Anastazji

Przepis na ogórki w musztardzie według siostry Anastazji to prosta i smaczna przekąska, która idealnie sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych czy kanapek. Ogórki marynowane w musztardzie, octzie i przyprawach nabierają intensywnego smaku i chrupkości, będąc doskonałym uzupełnieniem letniego menu. Gotowe ogórki można przechowywać w słoikach przez dłuższy czas, dzięki czemu można cieszyć się nimi przez cały sezon.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie 120 g
• Buraki 1-2 sztuki
• Ziemniaki 3-4 sztuki
• Jajka 2 sztuki
• Olej roślinny 200 ml
• Mleko 100 ml
• Musztarda 2 łyżeczki
• Szczypta soli
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy 200 g
• Cebula 1 sztuka

Przygotowanie

1. W rondlu zagotować wodę
2. Dodać obrane i pokrojone w kostkę buraki (1-2 sztuki) oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki (3-4 sztuki)
3. Do gotujących się warzyw dodać jaja (2 sztuki) i gotować aż jajka będą ugotowane.
4. W oddzielnym naczyniu przygotować sos: dodać olej roślinny (200 ml), mleko (100 ml), musztardę (2 łyżeczki), szczyptę soli, pieprz, sok z cytryny.
5. Po ugotowaniu warzyw i jajek, odcedzić wodę i wymieszać warzywa z sosem.
6. Dodaj filet śledziowy (200 g) i cebulę (1 sztuka) po obraniu i pokrojeniu w cienkie plasterki.
7. Przenieść całość do formy (18 cm) i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
8. Smacznego!