Ogórki konserwowe z papryką i cebulą

Ogórki konserwowe z papryką i cebulą to prosty i pyszny przepis na domowe przetwory. Połączenie chrupiących ogórków z pikantną papryką i słodką cebulą daje wyjątkowy smak. Przygotowanie ich jest bardzo proste, a efekt końcowy zachwyci wszystkich miłośników kiszonek. Idealne na sezon letni!

Składniki

• Ogórki (2 funty)
• Marchewki
• Czerwona cebula
• Sól
• Ocet (12%)
• Cukier
• Woda
• Kminek
• Różowy pieprz
• Koperek
• Chillowy owoc
• Czosnek
• Ziarna musztardy

Przygotowanie

1. Umyj ogórki grundżołkowato, a następnie pokrój je na plastry o własnej grubości.
2. Dodaj pokrojone ogórki do sitka i posyp około 1/4 szklanki soli, równomiernie rozprowadzając sól po plaastrach
3. W międzyczasie, umyj marchewki i obierz je
4. Przygotuj czerwoną cebulę, krojąc ją na długie paski po uprzednim obcięciu dna i usunięciu uszkodzonych części.
5. Po upływie 30 minut, spłucz plastry ogórków pod zimną wodą, aby usunąć całą sól.
6. Pickle Juice: W garnku o średniej wielkości dodaj 1 szklankę octu, 2 szklanki cukru i 3 szklanki wody
7. Przygotuj zioła i przyprawy do słoików, takie jak koperek, chili, czy czosnek.
8. Na dno każdego słoika włóż ząbek czosnku, a następnie dodaj zioła i przyprawy, takie jak chili, nasiona musztardy i różowe pieprze
9. Na koniec zalej gorącym Pickle Juice