Naleśniki z warzywami zapiekane w piekarniku

Naleśniki z warzywami zapiekane w piekarniku to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników smażonych na patelni. W tej wersji nadzienie z warzyw, takich jak papryka, bakłażan i cukinia, jest zawinięte w delikatne naleśniki i zapiekane w piekarniku z sosem pomidorowym i serem. Danie to świetnie nadaje się na obiad lub kolację dla całej rodziny, a dodatkowo jest łatwe do przygotowania i bardzo smaczne.

Składniki

• 1 średnia cebula
• 1 papryka
• 0,5 kg pieczarek
• 0,5 kg filetów z kurczaka
• Przyprawa do gyrosa (może być inna przyprawa do kurczaka)
• Sól
• Pieprz
• Naleśniki (ilość odpowiednia do nadzienia)
• Ser starty (około 200-250g)
• Ketchup
• Majonez

Przygotowanie

1. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę przez około 2 minuty.
2. Dodajemy paprykę pokrojoną w kosteczkę i smażymy przez około 2 minuty.
3. Dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy, aż odparuje z nich woda
4. W misce łączymy podsmażony filet z kurczaka z warzywami z patelni
5. Przygotowujemy naleśniki z dowolnego przepisu.
6. Na naleśniki kładziemy około 2 łyżki startego sera, dodajemy farsz z warzyw i kurczakiem, zwijamy.
7. Układamy zrolowane naleśniki na blaszce do zapiekania, ewentualnie natłuszczamy ją olejem.
8. Smarujemy naleśniki ketchupem wymieszanym z majonezem, posypujemy pozostałym serem.
9. Zapiekamy w piekarniku przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni bez przykrycia.
10. Gotowe zapiekane naleśniki podajemy i serwujemy
11. Uwaga: Cały przepis wraz ze składnikami dostępny jest na blogu autora.