Ciasta domowe: Nowe, inspirujące przepisy

Książka pt. Ciasta domowe: Nowe, inspirujące przepisy to zbiór kreatywnych i apetycznych propozycji, które zachęcają do eksperymentowania w kuchni. Dzięki różnorodności smaków i technik przygotowania, każdy miłośnik wypieków znajdzie tu coś dla siebie. Poznaj nowe sposoby na przygotowanie ulubionych deserów i zaskocz swoich gości wyjątkowymi smakami!

Składniki

• Masło 200 g
• Cukier puder 50 g
• 6 szt. żółtek
• Kwaśna śmietana 2 łyżki
• Mąka 500 g
• Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
• Dżem 200 g
• 6 szt. białek
• Cukier 230 g
• Skrobia kukurydziana 1 łyżka
• Orzechy włoskie 100 g
• 2 szt. jajka
• Cukier 100 g
• Skrobia kukurydziana 40 g
• Mleko 500 ml
• Masło 200 g
• Wanilina do smaku
• Dodatkowo potrzebujesz:
• Blacha do pieczenia o wymiarach 35x30 cm
• Jajko 2 szt
• Mleko 500 ml
• ‍ Smacznego!

Przygotowanie

1. Rozpuścić masło (200 g) i dodać cukier puder (50 g), dobrze wymieszać.
2. Dodawać żółtka z jaj (6 sztuk) po jednym w 6 etapach.
3. Wymieszać z kwaśną śmietaną (2 łyżki).
4. Stopniowo dodawać mąkę (500 g) w 2-3 etapach.
5. Dodać proszek do pieczenia (0,5 łyżeczki) i dokładnie wymieszać.
6. Przenieść ciasto do przygotowanej blaszki o wymiarach 35x30 cm.
7. Na wierzch ciasta wylać dżem (200 g) równomiernie rozprowadzając.
8. Ubijać białka jaj (6 sztuk), dodawać cukier (230 g) w 2-3 etapach.
9. Wymieszać skrobię kukurydzianą (1 łyżka) i dodać do masy jajecznej.
10. Posypać posiekanymi orzechami włoskimi (100 g) i piec w piekarniku rozgrzanym do 175°C przez 30-35 minut.
11. W rondlu ubić jaja (2 sztuki) z cukrem (100 g), dodać skrobię kukurydzianą (40 g) i mleko (500 ml) w 2-3 etapach.
12. Gotować masę na małym ogniu, aż zgęstnieje
13. Wymieszać ochłodzoną masę z wanilią do smaku i dodać roztopione masło (200 g), podzielone na pół.
14. Przełożyć masę do formy i schłodzić w lodówce przez 5-7 godzin.
15. Po schłodzeniu ciasta pokroić je na małe kawałki i gotowe, smacznego!
16. Odkrywanie nowych smaków to zawsze świetna przygoda! ‍ ‍