Sałatka z kurczakiem na imprezę

Sałatka z kurczakiem na imprezę to pyszne i sycące danie, idealne na różnego rodzaju spotkania. Składniki takie jak grillowany kurczak, sałata, pomidory, ogórki oraz dressing na bazie jogurtu sprawiają, że ta sałatka z pewnością zadowoli wszystkich gości. Prosty w przygotowaniu, a zarazem pełen smaku i wartości odżywczych.

Składniki

• 2 piersi z kurczaka (można zastąpić piersią z indyka)
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 3/4 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1/2 sałaty lodowej
• 1 czerwona papryka
• 2 ogórki
• 1 kulka mozzarelli (125g)
• 280 g kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka ketchupu
• Dodatkowo:
• białe pieczywo (do podania)
• Dziękuję za przepis!

Przygotowanie

1. W miseczce przygotuj marynatę, mieszając 3/4 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczkę imbiru w proszku, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 3/4 łyżeczki czosnku granulowanego, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 2 łyżki oleju roślinnego.
2. Pokrój 2 piersi z kurczaka na kawałki i obtocz je w przygotowanej marynacie
3. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego i smaż kurczaka na nią przez 7-10 minut, często mieszając
4. W większej misce wymieszaj 1/2 sałaty lodowej, pokrojoną czerwoną paprykę, pokrojone ogórki, pokrojoną mozzarellę, kukurydzę konserwową, chłodnego kurczaka.
5. W osobnej miseczce przygotuj dressing, łącząc 3 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżkę majonezu i 1 łyżkę ketchupu
6. Dodaj przygotowany dressing do sałatki i delikatnie wymieszaj.
7. Odstaw sałatkę do lodówki na 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
8. Podawaj sałatkę z kawałkiem białego pieczywa