Muffinki ze szpinakiem na słodko

Muffinki ze szpinakiem na słodko to pyszna i zdrowa przekąska, która łączy w sobie słodki smak ciasta z dodatkiem szpinaku, dodając nie tylko zniewalającego aromatu, ale także ciekawego koloru. Doskonałe na śniadanie, przekąskę lub deser dla wszystkich miłośników oryginalnych smaków.

Składniki

• świeży szpinak
• jajka
• mąka
• cukier
• proszek do pieczenia
• olej roślinny
• mleko
• sól

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do około 180 stopni C.
2. Przygotuj foremki na muffinki lub papilotki.
3. Wymieszaj w misce suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
4. W innym naczyniu wymieszaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy.
5. Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
6. Dodaj szpinak (ugotowany, odcedzony i drobno posiekany) oraz pokrojone suszone śliwki do ciasta i delikatnie wymieszaj.
7. Napełnij foremki ciastem do około 3/4 wysokości.
8. Piecz muffinki w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż staną się złociste.
9. Po upieczeniu wyjmij muffinki ze szpinakiem na słodko z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.