Mleczne ciasto z czekoladą i biszkoptami

Mleczne ciasto z czekoladą i biszkoptami to pyszny i łatwy do przygotowania deser, który zachwyci wszystkich łasuchów. Połączenie delikatnego smaku mleka skondensowanego, deserowej czekolady i chrupiących biszkoptów sprawia, że to ciasto rozpływa się w ustach. Doskonałe zarówno na codzienny deser, jak i na specjalne okazje.

Składniki

Przygotowanie

  1. Przygotuj czekoladowe spody:
  2. Rozgrzej piekarnik do 175°C (grzałka górna i dolna).
  3. Ubij 6 dużych jajek i 1/2 szklanki cukru przez 15 minut.
  4. Dodaj 1 szklankę mąki, 3 łyżki kakao i 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
  5. Delikatnie wymieszaj suche składniki z ubitą masą jajeczno-cukrową.
  6. Dodaj 100 g rozpuszczonego i przestudzonego masła, mieszaj.
  7. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 35 minut.
  8. Ostudź i przekrój na dwa blaty.
  9. Przygotuj nasączenie:
  10. W misce wymieszaj 1 szklankę kawy, 2-3 łyżeczki cukru i 100 ml alkoholu.
  11. Możesz dodać kilka kropli soku z cytryny.
  12. Nasącz blaty ciasta przygotowanym płynem.
  13. Przygotuj krem czekoladowy:
  14. Podgrzej 1/2 szklanki kawy i 300 g gorzkiej czekolady, dodaj alkohol.
  15. Mieszaj na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści.
  16. Wystudź, aż krem zgęstnieje.
  17. Przygotuj bitą śmietanę:
  18. Ubij 1 litr schłodzonej śmietany 36% z 4 łyżkami cukru pudru.
  19. Dodaj rozpuszczoną wodę z żelatyną, kontynuuj ubijanie.
  20. Składanie ciasta:
  21. Na pierwszy blat ciasta wyłóż część bita śmietaną.
  22. Ułóż na niej biszkopty namoczone w płynie.
  23. Polej kremem czekoladowym i dodaj resztę bita śmietaną.
  24. Przykryj drugim blatem ciasta, nasącz go ponownie płynem.
  25. Na wierzch ciasta wyłóż pozostały krem czekoladowy.
  26. Schłodź ciasto w lodówce przez minimum 6-8 godzin.
  27. Smacznego!
Mleczne ciasto z czekoladą i biszkoptami

Jeśli chcesz poznać więcej przepisów podobnych do Mleczne ciasto z czekoladą i biszkoptami, możesz odwiedzić kategorię Desery.

Janina Dabrowski

Polka mieszkająca w Holandii od 2014 roku, przeszła z branży spożywczej do gastronomii w 2015 roku, zakładając blog Cuisine et Passion, a od 2018 roku prowadzi firmę cateringową. Współpracuje również z mediami cyfrowymi.

Zalecamy również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Go up