Miodownik z masą grysikową i powidłami - przepis

Miodownik z masą grysikową i powidłami to tradycyjne polskie ciasto przygotowywane z miodu, mąki, mleka oraz aromatycznych przypraw. Dodatek masy grysikowej oraz powideł nadaje mu niepowtarzalnego smaku i konsystencji. Idealne na świąteczny stół, ale równie smaczne w każdą inną okazję.

Składniki

• 250g masła
• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka miodu
• Dla masy grysikowej:
• 1 szklanka kaszy (np. gryczanej)
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mleka
• 200g masła
• Dodatkowo:
• Powidła
• Czekolada
• Mleko
• Olej
• Dodatki do posypania (np. posiekane orzechy)

Przygotowanie

1. W dużej misce połączyć masło, mąkę, cukier, jajka, sodę, mleko i miód, następnie zagnieść jednolite ciasto.
2. Podzielić ciasto na 3 równe części.
3. Rozwałkować jedną część ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (25x35 cm), piec w nagrzanym piekarniku (180 stopni, bez termoobiegu) około 15 minut.
4. Powtórzyć proces pieczenia z pozostałymi dwiema częściami ciasta.
5. W garnku zagotować mleko z kaszą i cukrem, gotować aż masa zgęstnieje, odstawić do przestudzenia pod przykryciem folią spożywczą.
6. Miksować masło na puch, dodawać po łyżce przygotowaną masę grysikową, miksując cały czas.
7. Ułożyć pierwszy placek miodowy na blaszce, rozsmarować powidła, wyłożyć połowę masy grysikowej, następnie kolejny placek miodowy i pozostałą masę grysikową, na koniec docisnąć ostatnim plackiem miodowym.
8. W rondelku podgrzać pokruszoną czekoladę z mlekiem i olejem, aż czekolada się rozpuści.
9. Polać ciasto czekoladą i oprószyć dodatkami.
10. Odstawić ciasto na drugi dzień, aby najlepiej się skomponowało i się przegryzło smakami