Domowy kebab z mięsa

Domowy kebab z mięsa to prosty w przygotowaniu i smaczny przepis na popularne danie z Orientu. Mięso, zazwyczaj mielone wieprzowe lub drobiowe, jest aromatycznie przyprawione, formowane na patyki i pieczone na grillu lub patelni. Podawane z warzywami, sosem czosnkowym i pieczywem, ten domowy kebab z mięsa zaskoczy wszystkich smakiem i prostotą wykonania. Idealny na spotkania ze znajomymi czy weekendowe grillowanie.

Składniki

• 3 ząbki czosnku
• sok z połówki cytryny
• 330 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka garam masala
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka płatków chili
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oliwy
• 1 kg mięsa z kurczaka (np. podudzia bez skóry)
• cebula
• patyczki do szaszłyków
• Dodatkowe składniki do podania:
• ulubione dodatki do podania

Przygotowanie

1. Obierz i bardzo drobno posiekaj 3 ząbki czosnku.
2. W dużej misce połącz posiekany czosnek, sok z połówki cytryny, 330 g jogurtu naturalnego, 1 duży kubek garam masala, 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę płatków chili, 2 łyżeczki wędzonej papryki, 1 łyżeczkę kuminu, 1 łyżeczkę białego pieprzu, 1 łyżeczkę soli, 3 łyżki oliwy
3. Dodaj 1 kg mięsa z kurczaka (na przykład podudzie bez skóry) do marynaty, dokładnie wymieszaj, przykryj folią i odstaw na 30 minut.
4. Przekrój cebulę na pół i nabijaj na patyczki do szaszłyków.
5. Wyjmij mięso z marynaty i nabijaj je na patyki, nałóż na każdy patyk połówkę cytryny.
6. Ułóż szaszłyki na blaszce i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 1 godzinę.
7. Podawaj kebab z ulubionymi dodatkami i ciesz się smakiem.