Marynata do ryby smażonej: przepis

Marynata do ryby smażonej to prosta mieszanka oliwy z oliwek, soku z cytryny, posiekanej natki pietruszki, czosnku i ulubionych przypraw. Ryba zanurzona w tej marynacie zyskuje intensywny smak i aromat, idealny do smażenia na patelni lub grillu. To szybki sposób na wzbogacenie smaku potrawy i dodanie jej świeżości.

Składniki

• 320 g filetów z plamiaka
• Sól
• Czarny pieprz
• 50 g mąki uniwersalnej
• Papryka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 70 ml wody
• 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek lub innego oleju roślinnego
• Dodatkowo można dodać:
• Sos tartar
• Cytryna
• Koper
• Sos czosnkowy
• Przygotowanie:
• 1. Wysusz filety z plamiaka papierowym ręcznikiem.
• 2. Posól i popieprz filety z obu stron. Odstaw na 15 minut.
• 3. Przesiej mąkę uniwersalną, dopraw solą, pieprzem i papryką. Dodaj proszek do pieczenia.
• 4. Dobrze wymieszaj mąkę z wodą i oliwą.
• 5. Po 15 minutach obtocz filety w przygotowanym cieście.
• 6. Rozgrzej olej na patelni, smaż filety przez około 5 minut z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
• 7. Podawaj z sosem tartar, skropione cytryną, posypane koperkiem i podawane z sosem czosnkowym.
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Wysusz filety z palamiaka papierowym ręcznikiem.
2. Natrzyj filety solą i czarnym pieprzem z obu stron, odstaw na 15 minut.
3. Przesiej 50 g mąki uniwersalnej, dodaj sól, czarny pieprz, paprykę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj 70 ml wody i 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek lub innego oleju roślinnego do mąki, aby uzyskać gęste ciasto.
5. Po 15 minutach, obtocz filety w przygotowanym cieście.
6. Pokrój filety na mniejsze porcje.
7. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
8. Smaż filety na złoty kolor około 5 minut z każdej strony.
9. Odcedź gotową rybę na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
10. Podawaj smażone ryby na talerzu.
11. Gotowe! Smacznego!