Marchewka z czosnkiem po ukraińsku

Marchewka z czosnkiem po ukraińsku to proste i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub kanapki. Marchewka jest duszona na maśle z dodatkiem czosnku, który nadaje potrawie intensywny smak. Danie to jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe i pełne witamin. Idealne rozwiązanie dla miłośników kuchni ukraińskiej i miłośników warzyw.

Składniki

• 1/2 kg marchewki
• 1 łyżeczka soli
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 5 łyżek oleju
• 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
• 1 łyżka octu jabłkowego
• niecałe 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki zmielonej kolendry
• garść posiekanej kolendry
• Dziękuję!

Przygotowanie

1. Obranie i pokrojenie marchewki na słupki.
2. Posypanie marchewki solą, dobrze wymieszanie i odstawienie na 1-2 godziny.
3. Pokrojenie cebuli i czosnku, oraz zeszklenie cebuli na patelni z odrobiną oleju.
4. Zmielenie ziaren kolendry w moździerzu.
5. Dodanie octu jabłkowego, słodkiej papryki, pieprzu czarnego, pieprzu kajeńskiego, cukru, zmielonej kolendry do marchewki.
6. Dodanie startego czosnku i przypraw do marchewki.
7. Wymieszanie wszystkich składników razem.
8. Opcjonalnie dodanie podsmażonej cebuli i oleju z cebuli do marchewki.
9. Dodanie posiekanej kolendry.
10. Wymieszanie wszystkich składników.
11. Przykrycie miski i wstawienie do lodówki na 2 godziny, aby składniki się przegryzły.
12. Podanie surówki po koreańsku.