Makaron z rukolą w sosie śmietanowym

Makaron z rukolą w delikatnym sosie śmietanowym to szybki i prosty przepis na lekką i aromatyczną potrawę. Po ugotowaniu makaronu, mieszamy go z rukolą i sosem przygotowanym z dodatkiem śmietany, czosnku i przypraw. Danie wyróżnia się świeżością i delikatnym smakiem, który doskonale komponuje się z aromatem rukoli. Idealne rozwiązanie na lekki obiad lub kolację!

Składniki

• polędwiczka wieprzowa
• cebula
• pieczarki
• masło
• mąka
• czerwona słodka papryka
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• płatki chili
• bulion
• ostrej musztardy
• śmietana kremówka
• koper
• natka pietruszki
• makaron (np. wstążki)

Przygotowanie

1. Pokroić polędwiczkę wieprzową na paski.
2. Rozgrzać patelnię z tłuszczem i podsmażyć polędwiczkę na dużym ogniu.
3. Pokroić jedną większą cebulę w pióra.
4. Wrzucić cebulę na patelnię, a następnie dodać pokrojone pieczarki.
5. Dodać trochę masła na patelnię i wsypać łyżkę mąki.
6. Dodać czerwoną słodką paprykę, sól, świeżo roztarty czarny pieprz, małą szczyptę płatków chili.
7. Wlać trochę bulionu i dodać dwie-trzy łyżeczki ostrej musztardy.
8. Dusić sos, a następnie dodać śmietankę, koperk i natkę pietruszki.
9. Gotować sos przez 5 minut na małym ogniu.
10. Ugotować makaron w osolonej wodzie.
11. Po ugotowaniu makaronu, dodać go do gotowego sosu i delikatnie wymieszać.
12. Gotowe! Możesz teraz cieszyć się makaronem z rukolą w sosie śmietanowym z dodatkiem mięsa pieczarek! Smacznego!